piątek, 3 kwietnia 2015

Pyszny, wilgotny sernik, bardzo kremowy. "Must have", "must bake" na Wielkanoc.




Sernik

Średnica 25 cm
Składniki:

  • Ser tłusty 500 g
  • Mascarpone 150 g
  • Budyń waniliowy 40 g
  • Mleko 450 ml
  • Cukier biały drobny 180 g
  • Jajka 6 szt
  • wanilia 1 laska
  • Olej 75 ml

  • Dodatkowo : większe naczynie, do którego zmieści się forma na sernik, ponieważ będzie on pieczony w kąpieli wodnej

  1. Nagrzej piekarnik do 180 C
  2. Ser biały zmielić raz
  3. Jajka utrzyj z cukrem, gdy cukier się rozpuści dodaj: zmielony ser, mascarpone, olej,mleko, budyn ziarenka z laski wanilii. Miksuj krótko, do momentu ,aż składniki połączą się tworząc jednolitą masę
  4. Masę serową wlej do szczelnej  foremki.
  5. Formę z ciastem umieść w większym naczyniu, wlej do niego wrzątek , do wysokości ¾ formy z sernikiem
  6. Piecz 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 130 C i piecz ok 50-65 minut. Czas  zależy od Twojego piekarnika. Sernik jest gotowy, gdy delikatnie się przyrumieni, ale najważniejsze, aby na środku był ścięty i sprężysty ( dotykamy palcem).
  7. Teraz wyłącz piekarnik, okrój sernik cienkim nożem dookoła foremki, pozostaw przy uchylonych drzwiczkach w piekarniku przez ok 1 godzinę









Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza