niedziela, 21 lipca 2013

Pomidory/ Ricotta/ Majeranek/ Anchois


      Co najlepiej smakuje w lipcu? Oczywiście pomidory, rozgrzane do czerwoności słońcem, mocno soczyste. Cudowne do zjedzenia prosto z drzewka, pyszne tak po prostu z solą, świetne na kanapce z chrupiącego, jeszcze ciepłego chleba. Takie są pomidory, same w sobie tak idealne w smaku, że nie potrzebują żadnych wyszukanych połączeń. Takie także jest najpyszniejsze jedzenie, proste, krótkie w ilość składników. To właśnie teraz liczy się jakość, a nie ilość ;) Zaopatrzcie się dzisiaj w najpyszniejsze pomidory jakie Wam się uda. My lubimy malinówki i bawole serca. Ricotta jest w smaku tak delikatna, że słone fileciki anchois nadadzą wszystkiemu odpowiedniego balansu. Majeranek jest według nas stworzony do słodkich pomidorów. Dobrej jakości sól dopiero w tak prostych daniach pokaże swoją siłę. Kilka kropli ulubionej oliwy. Chcemy więcej i więcej... Pyszne!

2 porcje
Składniki:
  • 4 pomidory
  • 120 g serka ricotta
  • 6 szt filecików anchois (opcjonalnie, ale polecamy )
  • sól dobrej jakości np Maldon, Fleur de Sel
  • pieprz świeżo mielony
  • 2 gałązki świeżego majeranku 
  • oliwa 
Pomidory pokrój na ćwiartki, podawaj z ricottą oraz filecikami anchois. Wszystko oprósz solą, świeżo zmielonym pieprzem, listkami majeranku oraz skrop oliwą. 




















6 komentarzy:

  1. Ooooo ciekawe zestawienie smaków, wszystko uwielbiam więc chętnie bym zjadła :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo nam miło! ;) To danie idealne na letni lunch.

      Usuń
  2. Piękna kolorystyka jak i danie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cook and Celebrate16 lipca 2014 15:51

      Warto spróbować, zwłaszcza teraz kiedy pomidory dosłownie pachną słońcem! ;)

      Usuń
  3. Fantastyczne zdjęcia! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cook and Celebrate16 lipca 2014 15:52

      Dziękujemy ;)

      Usuń