poniedziałek, 1 lipca 2013

Czereśnie/ Puszysty krem z wiśniówką

  


  Z rozżaleniem żegnamy truskawki :( Teraz jednak nadszedł czas czereśni, soczystych, mięsistych, które pękając w ustach rozpieszczają nasze kubki smakowe :) Nasza Babcia Marysia robiła zawsze kompot z czereśni lub knedle omaszczone obficie masłem z bułką tartą. My zwykle jadałyśmy je tak po prostu "sauté" Brakowało nam, jednak jakiegoś pysznego deseru z tymi pysznymi owocami. Stąd dzisiejszy pomysł,  bardzo aromatyczny, pyszny lipcowy deser.

Czereśnie/ Puszysty krem wiśniowy

Porcji 2


Składniki :


Krem  

  • żółtka 4 szt
  • cukier puder 30 g
  • laska wanilii 1/2 szt lub pasta waniliowa 1 łyżeczka
  • nalewka wiśniowa/ amaretto 1 łyżka
  • śmietana 30 % 100 ml( najlepiej ubija się dobrze schłodzona, nawet 12 godz)
  1. Żółtka ubijaj z cukrem, do momentu aż nabiorą jasnego, kremowego koloru. Pod koniec dodaj wanilię oraz alkohol, ubijaj chwilę. 
  2. Ubij śmietanę na sztywno. 
  3. Połącz ręcznie z ubitymi żółtkami
Pozostałe
  • czereśnie wydrylowane ( tzn. bez pestek) 20 szt
  • nalewka wiśniowa/ amaretto 4 łyżki
  • cukier trzcinowy 2 łyżki
6 czereśni zamocz w alkoholu, a następnie obtocz je w cukrze. To będzie dekoracja. Pozostałe, wydrylowane czereśnie ułóż na dnie pucharka/ naczynia, następnie zalej kremem. Na koniec ułóż na deserze "oszronione" w cukrze czereśnie. 




















3 komentarze:

  1. Uwielbiam takie kremowe, owocowe desery, pycha <3 Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda obłędnie:) piekne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń